猪肉叉烧月饼通常采用猪肉为主要原料，经过腌制、烤制等工艺制作而成。其口感香酥，外皮酥脆，内馅鲜美，带有浓郁的肉香味。同时，叉烧月饼也会加入一些甜味调料，如糖、蜂蜜等，以增加口感和风味。综合起来，猪肉叉烧月饼的味道是香酥可口，肉香味浓，甜而不腻，非常适合作为中秋节的美食之一。