南方海拔低，意味着海平面相对较高，而南水北调的原理在于将南方水源地的水利用引水工程向北输送到干旱地区。

具体来说，通过建造引水渠道和水利工程，将南方丰富的水源引导到北方地区的水缺乏地区，使南北地区的水资源得到均衡分配。

海拔高低对于水资源的运输并没有直接影响，其中关键是通过夯实口岸建造管道，管道选材应具备高的柔韧性和耐腐蚀性，在输送过程中不发生破裂漏水等问题，从而确保南北水资源之间的有序流通。