单层物流模式和双层物流模式在建筑上的区别主要体现在结构布局上。单层物流模式通常只设置一层货物存储空间，适用于存储体积较小、重量较轻的物品。而双层物流模式则设置了两层货物存储空间，可以充分利用建筑高度，提高存储效率。在建筑设计中，双层物流模式通常采用货架结构，以增加货物存储量。