百年黄杨的价值因大小、树形、生长年限、健康状况、是否经过造型等因素而有所不同。一般来说，百年黄杨属于较为珍贵的树种，价值较高。在市场上，未造型的百年黄杨树价格在数万元左右，而经过造型的黄杨盆景则价格更高，一般在数十万元以上。一些特别珍贵的百年黄杨盆景甚至价格可高达数百万元。

需要注意的是，黄杨的生长速度非常缓慢，需要数百年的时间才能长成，而且黄杨的材质也较为特殊，因此其价值不仅仅在于树本身，更在于其历史、文化、艺术等方面的价值。此外，市场上的价格也会受到供求关系、树桩资源等因素的影响而有所波动。