1. 准备好一碗黄米面，并把黄米面加适量的水调成面糊，记住面不能太稀了。

2. 准备豆包布丁或豆沙馅儿，作为炸糕的馅料，然后将馅料放置在面粉盘中。

3. 在热锅中倒入较多的油，待油温热后，用汤勺舀面糊入锅炸制。注意在炸的时候用中小火，以免炸糊。

4. 面糊在入锅时能自然的流动成圆球形，炸至金黄色后捞出。

5. 将炸好的炸糕捞出控油，然后放置一会儿，让热气散去。

6. 最后将散去热气的炸糕放入盘子里，就可以吃了。