20-22的带鱼体长在20厘米至22厘米之间。具体大小可能因品种、生长环境等因素而有所差异。挑选带鱼时,可以从以下几个方面入手:
1.看外观:新鲜的带鱼表面有光泽,鱼鳞完整,没有破损和脱落。鱼身呈银灰色或灰白色,表面有一层银色的薄膜。如果带鱼表面有破损或鱼鳞脱落,说明不新鲜。
2.按压鱼肉:新鲜的带鱼肉质紧实,按压时感觉有弹性。如果带鱼肉质松软,说明不新鲜。
3.闻气味:新鲜的带鱼没有异味,只有淡淡的鱼腥味。如果带鱼有异味,说明不新鲜。
4.看鱼眼:新鲜的带鱼鱼眼清澈透明,没有浑浊和发黄的现象。如果带鱼鱼眼浑浊或发黄,说明不新鲜。
5.看鱼鳃:新鲜的带鱼鱼鳃鲜红,没有异味。如果带鱼鱼鳃暗红或有异味,说明不新鲜。
6.看鱼肚:新鲜的带鱼鱼肚完整,没有破损和异味。如果带鱼鱼肚破损或有异味,说明不新鲜。
需要注意的是,挑选带鱼时,要选择外观完整、肉质紧实、没有异味、鱼眼清澈透明、鱼鳃鲜红、鱼肚完整的带鱼。