1、奶茶店竞争太激烈。奶茶店刚兴起的时候，原料用的是茶包和便宜的奶精，一杯奶茶的毛利率高达70%，现在的毛利率已经下降到30%了，这是因为随着奶茶店越来越多，商家卷起来了，开始用成本更高的鲜果、鲜奶和原叶茶。

2、水果损耗大，不易储存，卖不出去就容易全亏掉。包装成本也越来越高，一套包装1.2-1.5左右，再加上成本占比高达15%的租金，生意一般的店，100%亏钱。

3、夏季奶茶是挺火爆的，但是冬季很惨淡。