原材料：猪小肚 1个 淮山药150g

调料：生姜片

调味品：盐 味精

作法：

1 全部原材料提前准备

2 猪小肚用木薯淀粉、油内外各清理二遍，随后放宽水中焯至掉色

3 把焯好的猪小肚清洗，切割成丝预留

4 山药去皮切割成滚刀块，加水里泡下

5 把猪小肚和淮山药块一起放进压力锅里，放放生姜片，引入冷水至吞没，火灾压12分鐘

6 起锅时放盐和味精调料就可以。