出水断水最好的壶型是具有精密过滤系统的壶型，如滤芯式壶型。这种壶型通过滤芯过滤水质，有效去除杂质和污染物，保证出水的纯净和安全，同时还可以防止水流断水或者滴漏。这种壶型适合长时间使用，可以提供稳定的水源。