鹿茸菇是一种口感鲜美、营养丰富的食用菌，而泥鳅则是常见的可供人类食用的鱼类。虽然鹿茸菇和泥鳅分别具有独特的风味和特性，但它们在烹饪上仍可以结合在一起，煲成美味的汤。

泥鳅的肉质较软，而鹿茸菇则具有口感细腻且具有一定的嚼劲。将鹿茸菇与泥鳅一同煲汤，不仅可以让汤的口感更加丰富，还可以使汤中的营养成分更加全面。因此，鹿茸菇和泥鳅可以搭配在一起，煲汤的效果也会更好。