谷城有许多特色美食。

原因是谷城位于江苏淮安市，地理条件非常优越，有丰富的水果、蔬菜、水产资源，加上淮扬菜和南京菜之间的糅合，形成了自己独特的美食文化。

谷城的特色美食有乱炖锅、胖子鱼汤、炸油糕、拌面、鸡杂汤、水煮鲈鱼等，其中乱炖锅味道独特，汤头清爽，口感十分鲜美，胖子鱼汤则是谷城非常有名的一道土特产，鱼肉鲜美，营养丰富。

如果你有机会去谷城旅游，可以一边品尝当地美食，一边领略风景秀丽的小镇风光。