是的，公务员可以定期存款。定期存款是一种银行存款方式，公务员可以根据自己的需求选择存款期限和存款金额，将资金存入银行，享受一定的利息收益。

定期存款具有安全性高、收益稳定等特点，对于公务员来说是一种理财方式。同时，定期存款也有一定的灵活性，可以根据需要提前支取或续存。因此，公务员可以选择定期存款来管理自己的资金。