褚子鲦是一种常见的淡水鱼，也称为大头鱼、巨头鱼等。它属于鲤科鱼类，体型较大，最大可达70厘米，重量可达2.5公斤。褚子鲦生活在江河湖泊中，以小鱼、螃蟹、虾等为食，性情凶猛，并且游动速度极快。在我国东南沿海地区，褚子鲦是重要的经济鱼类之一，既可以直接食用，也可以作为饲料。然而，由于过度捕捞和污染等因素的影响，褚子鲦的数量已经大量减少，加强保护已成为当务之急。