食材：面粉、猪肉、干白菜、盐、酱油、料酒

制作步骤：

1.和好的面扣严，放在温暖的地方。

2.猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。

3.锅中烧开水，把干白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。把干白菜放在肉里搅拌均匀。要顺着一个方向搅。拌好馅。

4.面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。

5.切开后看到有蜂窝，就比较合适了。切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太薄，中间稍微厚一点。

6.放上馅料后包成包子。包好后饧十分钟。7.锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉