西谷椰树是一种常见的椰子，在一些热带地区广泛分布。它们通常可以被用来生产饮料、食品和饲料，并且也被认为含有许多有益的营养成分。尽管有些人可以吃椰子肉和椰汁，但是西谷椰树的果实通常是苦涩和有毒的，不适合食用。因此，人们不应该尝试吃西谷椰树的果实。