将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟1。

将面粉倒入盆中，加入酵母水和适量的水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团1。

将面团放入商用蒸箱中，设置温度为35~40℃，湿度为70~80%，发酵时间为40分钟左右，直到面团发酵至原来的两倍大即可1。