材料：

羊肉300克、胡萝卜100克、山药100克，姜、香菜、盐适量。

制法：

❶胡萝卜和山药洗净、切块，羊肉洗净后切块、焯水，姜切片备用。

❷在砂锅里加入适量清水，放入羊肉和姜片，煮沸后调至小火，再煲1小时左右。

❸把胡萝卜和山药放入锅中，加少许盐，煮至胡萝卜和山药软烂即可，出锅后可根据喜好加香菜。