艾角粉在广东的制作方法一般是将新鲜的艾草晾干后取出艾叶，将其炒至干燥，再用石磨磨成细粉，然后加入少量盐和面粉搅拌均匀即可。为了避免粘牙，可适当增加面粉的比例，使得艾角粉的口感更加松脆。同时也可以在食用前将艾角粉浸泡在水中，使其更易消化，改善口感。但要注意，每种食材的性质不同，不能完全避免粘牙，适量食用是关键。