材料:
- 小米:50克
- 玉米粒:50克
- 红枣:10颗(去核)
- 清水:适量(约1000毫升)
- 冰糖或白糖:适量(可选)
步骤:
1. 将小米用清水冲洗干净,去除杂质,然后浸泡30分钟。
2. 红枣洗净,去核,可以切成小块以便更好地释放味道。
3. 玉米粒可以提前用开水焯一下,去除生味。
4. 把浸泡好的小米、红枣和玉米粒一起放入锅中,加入适量清水。
5. 开大火将锅中的水煮沸,然后转小火慢炖。期间可以适当搅拌,防止粘锅。
6. 煮至小米和玉米粒都变得软糯,粥体粘稠,根据个人口味可以加入冰糖或白糖调味,继续小火煮至糖完全融化。
7. 最后检查粥的口感,确保小米和玉米粒都煮熟了。
8. 关火,盛出即可食用。