白菜并没有消失，它仍然是我们餐桌上常见的蔬菜之一。白菜营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。无论是在家庭中还是在餐馆里，都可以看到白菜的身影。它不仅可以用来炒菜、炖汤，还可以用来制作泡菜等多种美食。因此，说白菜消失了是不准确的。