河北霸州羊肉便宜的原因有几点。

首先，霸州地处农村，羊群众多，因此产量大，成本相对较低。

其次，霸州地区气候适宜，草场广阔，养殖成本低廉。

另外，当地的屠宰加工技术相对简单，劳动力成本较低。此外，霸州羊肉市场竞争激烈，因此价格相对便宜。综上所述，霸州羊肉之所以便宜，主要是因为产量大、养殖成本低、加工简单和市场竞争激烈等原因导致的。