1. 准备材料：莆田金粿、小米、红枣、枸杞、冰糖、水。莆田金粿是一种福建莆田地区特产的传统糕点，具有香酥可口的特点。小米可以选用优质的小米，红枣和枸杞可以根据个人口味适量添加。

2. 将莆田金粿切成小块，放入碗中备用。

3. 将小米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的水，放入金粿块、小米、红枣、枸杞，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 加入适量的冰糖，继续炖煮至小米和金粿软烂，汤汁浓稠。

6. 炖煮好的莆田金粿加小米可以倒入碗中，稍微晾凉后即可食用。

小贴士：炖煮过程中要注意火候，以免小米糊锅或者金粿煮烂。可以适当调整冰糖的用量，以达到自己喜欢的甜度。