欧包属于快碳，因为快碳食物一般指人体食用后可以快速释放能量且含有丰富碳水化合物的食物。米饭、面条、馒头、面包都属于快碳，它们能够快速消化吸收，供能时间比较短。

而慢碳食物指人体食用相关食物后，其中碳水化合物等吸收速度较慢，并对人体胰岛素水平影响缓慢，通常指全谷物。