冰激凌配开水是一种比较新奇的吃法，通常被认为是一种具有挑战性的尝试。具体来说，就是将冰激凌和开水混合在一起食用。这种吃法可能会带来一些特殊的口感和体验，但并不是所有人都能够接受或者喜欢。