要让大白菜苗缓过来，可以采取以下措施：1. 防止二次冻害：将大白菜苗从低温环境中取出，并放置在室内或阳光下，避免再次被冻。2. 喷洒水分：在大白菜苗上喷洒适量的水分，帮助它们恢复水分和营养。3. 施肥：给大白菜苗适量施肥，以增加其营养供应，促进其生长。4. 剪去受损部位：

如有必要，可以剪去受损的叶片或枝条，促进新的生长。需要注意的是，大白菜苗被冻后，生长速度可能会减慢，而且可能会对产量和品质造成影响。