火车晚餐的时间因车次和列车等级不同而有所区别。一般而言，高速列车的晚餐时间相对较晚，一般在晚7点左右；而普速列车则可能在晚餐时间更早的时候就开始供餐了。同时，也会有一些列车并不提供正式的晚餐，而是提供夜间点心或小吃，供乘客自行选择。因此，如果您想在火车上享用晚餐，最好提前查询车次信息，以便知悉具体的供餐时间和方式。