六号肠和鹌鹑蛋是两种食物。

六号肠是台湾的肉制品小店最常看到的摊位数字，象征着一种消费情境，也泛指一种料理。

鹌鹑蛋是一种禽类蛋，个头比鸡蛋小，营养价值很高，价格也比较贵。

从字面上来看，六号肠配鹌鹑蛋就是将这两种食物搭配在一起食用。