雪利酒杯主要在饮用雪利酒（Sherry）时使用。雪利酒是一种起源于西班牙的加强型葡萄酒，具有独特的口感和风味。饮用雪利酒时，使用专门的雪利酒杯可以更好地欣赏其香气和口感。
雪利酒杯的设计通常比较特殊，杯身较为细长，杯口较窄，杯底有握柄。这种设计可以让酒液在杯中充分旋转，释放出更多的香气，同时也方便握持和品尝。
除了雪利酒，雪利酒杯也可以用于品尝其他类型的加强型葡萄酒，如波特酒（Port）和马德拉酒（Madeira）等。这些酒类通常都具有较高的酒精度和浓郁的口感，使用雪利酒杯可以更好地品味和享受它们的独特风味。