清蒸鱼中常见的几种没有小刺或者刺很少的鱼类包括鳕鱼（Cod）、多宝鱼（John Dory）、东星斑（Epinephelus lanceolatus）和西星斑（Epinephelus malabaricus）。这些鱼类的肉质鲜美，骨头结构简单，非常适合清蒸食用。其中，鳕鱼是最常见且价格相对亲民的选项，而星斑则因其高档的定位和口感通常价格较高。在选择清蒸鱼时，应根据鱼的品种和新鲜度来决定最适合的烹饪方法。