材料：

海虾、盐、胡椒粉、料酒、蒜末、姜末、酱油、糖。

步骤：

1. 将海虾清洗干净，沥干水分备用。

2. 在一个容器中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后放入海虾，腌制约30分钟。

3. 腌制过程中，可以将蒜末和姜末切碎备用。

4. 取出腌制好的海虾，用清水冲洗掉表面的盐分。

5. 在另一个容器中加入酱油、糖和料酒，搅拌均匀后加入蒜末和姜末，调成酱汁。

6. 将洗好的海虾放入酱汁中浸泡约20分钟，让其充分吸收酱汁的味道。

7. 烤盘上铺一层锡纸，把浸过酱汁的海虾平铺在上面。

8. 预热烤箱至200度，放入烤盘，烤10-15分钟左右即可。

9. 出炉后撒上一些葱花和香菜叶，口感更佳。

注意事项：

1. 海虾需要提前清洗干净并沥干水分，以免烤制时出现糊底现象。

2. 在腌制海虾的过程中，可以根据个人口味适当增减调料的数量。

3. 烤制时间不宜过长，否则会影响海虾的口感和嫩度。