1.鸭蛋刷洗干净，洗好的鸭蛋在通风、阴凉的地方风干

2.鸭蛋放入9度米醋中浸泡1小时，目的是让蛋壳软化，腌制时容易入味

3.1小时后取出鸭蛋，再放入白酒碗中浸泡2分钟

4.再放入装有食盐的碗里裹上一层食盐

5.裹好盐的鸭蛋用保鲜膜包起来。

6.全部裹好以后然后装入塑料袋里，扎好口，放在阴凉通风的地方15天左右的时间即可食用。