毛笋干最好是在室内通风良好、干燥的地方进行晾晒。以下是毛笋干的晾晒方法：

1. 清洗处理：将新鲜的毛笋去皮、挑去刺，切成合适的长短，再用清水洗净。

2. 晒前风干：在室内通风良好的地方将笋干摆放散开，晾晒前要晾晒1-2天以风干石硬，减少含水量和降低霉菌产生的概率。为了防止灰尘和杂物落在笋干上，可在摆放笋干的场所周围铺上一层干净的布。

3. 晒干：在晴朗无风的天气下，将风干后的笋干直接晒到阳光底下，同时不断翻转，让笋干的每一个角度都能够接受到阳光的照射。如果遇到阴天或者晚上，可以将笋干放置在通风良好的室内，继续进行干燥处理，一直到外皮、内部同样干燥，没有任何水汽为止。

4. 保存：晾晒好的毛笋干需要密封储存，建议使用干燥的容器，如玻璃罐或者铝盒，并且避免存放在潮湿或者有异味的环境中，最好放置在阴凉干燥处。

需要注意的是，晒干的时间根据不同的气候条件、空气湿度、温度等因素而有所不同，建议根据实际情况进行适当调整。在晾晒的过程中，要仔细观察笋干的变化，如果出现变形、颜色变化或者霉菌等情况，需要及时处理或者更换。