万绿湖最大的鱼是鲶鱼，可以达到1米多长、数十斤的体重。但是，由于鲶鱼生长缓慢，繁殖力较差，近年来在万绿湖中已经很难看到这种体型较大的鱼类。

而目前湖中常见的鱼种主要包括草鱼、青鱼、鲫鱼等，这些鱼类个头相对较小，最大也只有约40厘米左右。此外，由于环境恶化等因素的影响，万绿湖鱼类数量逐年减少，因此也加大了鱼类生长和繁殖的难度。