活络面是四川的特色美食，属于川菜系。它以面条细软、口感劲道、味道鲜美而闻名。活络面的制作工艺独特，需要经过多道工序，包括和面、揉面、擀面、切面等。其配料丰富多样，常见的有牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，再加上各种蔬菜和调料，味道十分美味。