是将豆芽、花菜、火腿肠等食材切成片或条状，煮熟面条，沥干水分备用。

在锅里加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，放入火锅底料后再加入水和鸡汤，煮开后加入切好的食材和香菜，稍微煮一下后浇在煮熟的面条上即可食用。

来源于四川火锅，其口味麻辣爽口，食材丰富多样，是一道美食。

现在，血旺面已经被越来越多的地区所接受，同时，在制作过程中可以自由搭配食材，风味更加多样化。