桂饮是一种源自中国传统药膳的饮品，主要原料是以桂皮和桂花为主要加工材料，再加上一些辅料如冰糖、蜂蜜等制成的一种香甜的饮品。桂饮不仅具有特殊的风味，更有着温暖身体、舒缓肠胃、增强免疫等多种保健功能。在中国文化中，桂饮也被赋予了更多的象征意义，被视为祈福、庆祝或者招待的象征。总之，桂饮是一种集药膳文化、保健功能和传统习俗为一体的特色饮品。