螃蟹煮苦瓜的花样做法如下：

1. 首先，需要清洗苦瓜，对半切开，挖去瓜囊。

2. 然后，将清洗过的苦瓜改刀切成大块，待用。

3. 接着，准备一把厨房剪刀，再准备一只牙刷，然后拧开水龙头，一手持剪刀从螃蟹身后掐住蟹身。另一只手拿起牙刷，对着水龙头边刷边冲洗，这是整蟹的冲洗方法。

4. 往砂锅里注入适量清水，放入肥肉丁和大蒜；将锅置于火上。

5. 大火将水烧开后，放入苦瓜块。

6. 锅里的水在开时放入螃蟹，大火烧开。

7. 开锅后，改中慢火。

8. 半小时左右蟹熟瓜烂，熄火，放入盐、罗勒调味，吃肉喝汤。

注意事项：螃蟹性咸寒，又是食腐、死动物，所以吃时务必蘸姜末醋汁来杀菌祛寒。