茶钩翅和金钩翅都是鱼翅的一种，它们之间的区别主要在于来源和品质。

茶钩翅来源于各种鲨鱼的尾鳍部分，全鳍无骨，肉膜较薄，翅针较粗，外型美观。金钩翅也来源于鲨鱼，但取自鲨鱼鳍的部位不同，通常是鲨鱼背鳍和腹鳍的连接处。金钩翅的翅针较细，外观呈金黄色，质地较薄。

在品质上，茶钩翅和金钩翅都有优劣之分。茶钩翅以其色泽鲜艳、翅针粗壮、口感滑爽而受人喜爱。金钩翅则以其质地较薄、颜色金黄、口感滑嫩而受到好评。

总之，茶钩翅和金钩翅的区别主要在于来源和品质，具体选择哪种鱼翅取决于个人口味和需求。