食材

意面 70g

牛肉馅 90g

泡椒 4个

姜末 5g

葱末 10g

花椒粉 1g

料酒 5g

生抽 5g

方法/步骤

1、准备食材，用姜末、蒜末、花椒粉、料酒和老抽将牛肉馅拌匀备用，洋葱切成小粒，泡椒切丁。

2、用较深的锅烧开一锅水，放一勺盐，把意面竖直放入，不要搅动，等面的下半部分变软后会慢慢滑下去，再用筷子搅散，开盖煮8-10分钟

3、平底不粘锅烧热，放入花生油。热锅凉油下牛肉，小火炒散后，持续翻炒，至水分炒干。

4、放入泡椒炒出香味。放生抽、洋葱丁，慢慢煸炒。

5、放生抽、洋葱丁，慢慢煸炒。

6、将煮熟的意面捞起放入锅中一同翻炒，可以加小半碗水略煮一下。

7、收干汤汁即可。