白菜冻后仍可晒干，但需要进行适当处理。首先，将白菜解冻并切成条状。然后，在阳光充足的地方将其铺开，并定期翻动以确保均匀干燥。白菜条变脆变硬即可。需要注意的是，冻过的白菜水分含量较高，因此晒干所需时间会更长。此外，冻白菜中的维生素C含量可能有所降低，所以晒干后不宜长期储存。