古扎汤一般指的就是疙瘩汤，做法和疙瘩汤一样，就是叫法不一样罢了。

第一步：将干黄豆用清水泡发12小时以上，一般前一天晚上睡觉前浸泡，到第二天早上或者中午用就很合适了。用的时候用手将黄豆搓碎，主要是为了去掉种皮。简单用手搓一搓就行了，千万不要用其它方式捣得太碎。

第二步：锅中淋入少许食用油，油热后下入沥干水分的黄豆炝一下锅，煸炒至微微出香。

第三步：加入适量的清水烧开，先将黄豆煮个5分钟左右。

第四步：趁着煮黄豆的功夫，将300克左右的面粉倒入碗中，加入适量的清水拌成面絮备用。

第五步：黄豆煮5分钟后下入面絮，注意不要有太大的疙瘩，要不然不容易煮熟。全部下入锅中之后，不要盖上锅盖煮5分钟左右，记得多用铲子贴着锅底往上翻一翻。

第六步：准备一把洗干净的菠菜，切成小段。金针菇和菜花也都切成小段，配菜根据自己的需求来定，加什么都好吃。

第七步：最后面疙瘩煮熟的时候先下入金针菇和菜花搅拌均匀，煮开后再下入菠菜，加点食盐食盐和生抽调味。

第八步：拌匀后即可关火出锅，美味的“古扎汤”就做好了，冬天喝非常有食欲，也很暖胃。