苞谷和糯米都是传统的主食材料，具有不同的特点和用途。苞谷是一种谷物，外观呈流苏状，富含淀粉和蛋白质，适合用来制作粥、饼、面食等。糯米则呈珠形，富含淀粉和纤维素，质地柔软，适合制作糯米饭、年糕、粽子等。

从口感和用途上来说，苞谷更适合做烤饼、饺子等，糯米则更适合做甜点、面食等。因此，对于这个问题，不能说哪种更好，只能根据不同的用途和口感来选择。