以下是宁波盐烤毛笋的一种做法：

1.材料需要准备毛笋、盐、料酒。

2.毛笋去壳，洗净切大块。

3.取高压锅，将毛笋倒入，加盐和少许料酒，上火烧5分钟。

4.等上汽后关小火再烧5分钟。

5.关火后等高压锅没气了即可取出。

6.如果还有点汤汁就用火烧下，收下汁，盐烤毛笋就做好了。