对于11岁的女孩，晚餐的选择应该是既健康又营养的。以下是一些建议：

主食：可以选择米饭、面条或全麦面包等，这些食物富含碳水化合物，为身体提供必要的能量。同时，粗粮或杂粮如燕麦、玉米等也是不错的选择，它们富含膳食纤维，有助于消化。

蛋白质：鱼肉、鸡肉、牛肉、豆腐等富含蛋白质，有助于身体的生长发育。特别是鱼肉，富含DHA，对大脑发育有益。

蔬菜水果：蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等，以及水果如苹果、香蕉、蓝莓等，都富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体的正常功能。

奶制品或豆制品：牛奶、酸奶、豆浆等可以提供钙质和其他必要的营养素，有助于骨骼的发育。

同时，应避免过于油腻、高糖或高盐的食物，这些食物可能对孩子的健康产生不良影响。另外，根据孩子的口味和喜好来合理安排晚餐菜单也是很重要的，这样可以让孩子更愿意吃饭，从而摄入更多的营养。

最后，注意晚餐不要吃得过饱，以免影响消化和睡眠。适量进食，保持营养均衡，才是晚餐的最佳选择。