1.

如果是在在市场上面购买的可以让老板提前帮着处理了,然后在回家烹饪就好了。

2.

鸟贝放在盆中加水(放点海盐、麻油)吐一下泥沙,用筷子将鸟贝与盆底隔开。

3.

静置2-3小时后就会看到盆底的脏东西渐渐会越来越多,洗净后沥水。

4.

将鸟贝的足取下来,从根部一侧切开,去掉内脏杂质,洗净备用即可。