泡好的豆子可以放入冰箱保鲜。一般情况下，泡好的豆子可以保存3天左右，如果放入冰箱冷冻，可以保存15天左右。为了防止豆子变酸，可以将煮熟的豆子捞出装入保鲜盒，放入冰箱冷冻。建议豆子要生的保存，煮熟的豆子虽然能在冰箱中保存，但是也不宜放置得过久，以防豆子变质。