面条的宽度种类繁多，不同的面条宽度代表了不同的口感和烹饪方式。以下是一些常见的面条宽度类型：

1. 毛细：这是最细的面，通常用于煮得快的菜肴，例如兰州拉面。拉面师拉八手，口感绵软，适合女性和儿童食用。

2. 细面：如果食客不指定面型，这就是面馆里默认下的面了。在兰州一般读做细滴，手工拉七下。

3. 二细：手工拉六下，面条较粗，个人认为一般点二细的人都比较剽悍。

4. 三细：有一部分顾客嫌拉七手的细面太细，六手的二细又太粗。要求拉面师拉出一个中间值。 这就有了三细的诞生。三细是拉了六手半，拉面师拉到第七手的时候，拉到一半就可以了。

5. 二柱子：拉面师拉四手，和工地的钢筋差不多粗细，需要煮比较久。面身有一道凹棱，从这一侧面看，就像两条粘连的面条。

6. 韭叶：扁身面，面如其名--宽度接近韭菜叶。

7. 薄宽：形似海带，边缘浮起波浪状。边缘柔顺而中部偏硬，口感上有着鲜明对比。

8. 大宽：最宽的面，师傅:“大宽这么宽的，一碗面就2条”。

9. 荞麦棱子：切面像三角形的荞麦皮形状，比较难做。从面剂子开始就要捏成三角形，拉扯出来才是这个形状。面体带有凹痕，带的汤汁足。

以上只是一部分常见的面条宽度类型，实际上，面条的宽度种类远不止这些，而且每个地方都有自己独特的面条宽度类型。