通过邮政EMS寄送辞职信，您不仅可以选择要求回执，而且强烈建议这样做。因为EMS快递具有回执服务，可以要求邮局在发送快递之后，回递邮件的发送回执（送达/查无此人/拒收）。这份回执可以作为您送达辞职通知的证明。此外，如果公司有固定办公地址，且有人（包括但不限前台）签收邮件的话，亲自去邮局用EMS邮寄《被迫解除劳动关系通知书》也是个好的选择，因为这会方便举证。总的来说，无论是否选择回执服务，书面的辞职通知都能为您留下证据，避免可能的纠纷。