冷水上锅，500克面粉+250克温水（或者纯牛奶）+60克糖 揉搓成团后加入适量油， 继续揉搓至光滑， 放至半小时以上， 拍打有啪啪的闷响，，有蜂窝状 继续揉搓10分钟至非常光滑 包馅料，成形 放置15～20分钟 冷水上锅，蒸15分钟 关火后不要立刻开盖，避免包子塌陷