要开德系车省油，可以采取以下措施：

首先，注意轮胎气压，轮胎气压过低会使车轮摩擦力增大、阻力增加，导致油耗增加；

其次，合理选择车速，尽量保持匀速行驶，避免突然加速和急刹车；

第三，避免急转弯和频繁换道，这样会增加车辆摩擦力和阻力，造成油耗增加；

第四，定期保养车辆，如更换空气滤清器、机油等，保持车辆状态良好，能够提高燃烧效率，减少油耗。以上措施可以有效降低德系车的油耗，提高经济性。